Plasticitat és la propietat general de tots els materials que es poden deformar pateixin sense trencar-se, però a la classe de polímers emmotllable, això passa a tal grau que el seu nom real deriva aquesta capacitat específica.
Plàstics són típicament orgànics polímers d'elevada massa molecular i sovint contenen altres substàncies. Són normalment sintètics, més comunament derivats de productes petroquímics, tanmateix, una sèrie de variants estan fetes de materials renovables com l'àcid polilactic de blat de moro o cellulosics de linters de cotó.
A causa del seu baix cost, la facilitat de fabricació, versatilitat i impermeabilitat a l'aigua, s'utilitzen els plàstics en multitud de productes de diferent escala, incloent-hi paper clips i nau. Ells han prevalgut sobre materials tradicionals, com ara fusta, pedra, Banya i OS, pell, metall, vidre i ceràmica, en alguns productes que prèviament hagin deixat a materials naturals.