Festival de mitja tardor xinesa

L'alegre Festival de Mitja Tardor es va celebrar el quinzè dia de la vuitena lluna, al voltant del temps de l'equinocci de tardor (秋分). Molts ho van referir simplement com el "Quinzè de la Vuitena Lluna".

Aquest dia també va ser considerat com un festival de collita ja que s'havien collit fruites, verdures i cereals per aquest moment i els aliments eren abundants. Les ofrenes d'aliments es van col·locar en un altar instal·lat al pati. Es poden veure pomes, peres, préssecs, raïms, magranes (石榴), melons, taronges i pomelos (柚子). Els aliments especials per al festival inclouen pastissos de lluna, taro cuit (芋头) i caltrope d'aigua (菱角), un tipus de castanyer d'aigua semblant a banyes de búfals negres. Alguns van insistir que el taro cuit s'inclogués perquè en el moment de la creació, el taro era el primer menjar descobert a la nit a la llum de la lluna. De tots aquests aliments, no es podia ometre del Festival de mitja tardor.

Els pastissos de lluna rodona, de tres centímetres de diàmetre i una meitat de polzada de gruix, s'assemblaven als fruits occidentals en sabor i consistència. Aquests pastissos es van elaborar amb llavors de meló (西瓜子), llavors de lotus (莲 籽), ametlles (杏仁), carn picada, pasta de beans, pells de taronja i mantega (猪油). Una rovell d'or (蛋黄) d'un ou d'ànec salat es va col·locar al centre de cada pastís, i l'escorça daurada era decorada amb símbols del festival. Tradicionalment, tretze pastissos de lluna es van apilar en una piràmide per simbolitzar les tretze llunes d'un "any complet", és a dir, dotze llunes més una lluna intercalària (闰月 的).

El Festival de Mitja Tardor és una festa tradicional tant per a les nacionalitats Han com per a minories. El costum d'adorar a la lluna es remunta a l'antiga Xia i Shang Dynasties (2000 a. C.-1066 aC). A la dinastia Zhou (1066 a. C.-221 a. C.), la gent realitza cerimònies per saludar l'hivern i adorar la lluna cada vegada que s'emmarca el Festival de Mitja Tardor. Es fa molt freqüent en la dinastia Tang (618-907 d. C.) que la gent gaudeix i adora la lluna plena. A la Dinastia Song del Sud (1127-1279 dC), no obstant això, la gent envia pastissos de lluna rodona als seus familiars com a regals en expressió dels seus millors desitjos de reunió familiar. Quan es fa fosc, busquen la plena lluna platejada o visiten els llacs per celebrar el festival. Des del Ming (1368-1644 AD) i Qing Dynasties (1644-1911A.D.), El costum de la celebració del Festival de Mitja Tardor es fa popular sense precedents. Juntament amb la celebració, apareixen uns costums especials a diferents llocs del país, com la crema d'encens (熏香), la plantació d'arbres de mitja tardor, la il·luminació de llanternes sobre torres i els dracs de foc. No obstant això, el costum de jugar sota la Lluna no és tan popular com solia ser avui dia, però no és menys popular gaudir de la brillant lluna de plata. Cada vegada que s'inicia el festival, la gent mirarà la plena lluna de plata, beure el vi per celebrar la seva vida feliç o pensant en els seus familiars i amics lluny de casa, i estenent-los tots els seus millors desitjos.

Pastissos de lluna

Hi ha aquesta història sobre el pastís de lluna. durant la dinastia Yuan (AD 1280-1368) Xina va ser governada pel poble Mongol. Els líders de la dinastia Sung anterior (AD 960-1280) no estaven satisfets de presentar-se a la regla estrangera, i van establir com coordinar la rebel·lió sense ser descobert. Els líders de la rebel·lió, sabent que el Festival de la Lluna s'acostava, va ordenar la fabricació de pastissos especials. Respirat a cada pastís de lluna era un missatge amb el contorn de l'atac. A la nit del Festival de la Lluna, els insurreccionals van adherir i van enderrocar el govern. Avui, els pastissos de lluna es mengen per commemorar aquesta llegenda i es deia el pastís de lluna.

Durant generacions, pastissos de lluna s'han elaborat amb farciments dolços de fruits secs, puré de mongetes vermelles, pasta de llavor de lotus o dates xineses (枣子), embolicades en pastisseria. De vegades es pot trobar un rovell d'ou cuit al mig del postre de tast ric. La gent compara pastissos de lluna amb els pastissos de prunes i pastissos de fruites que es serveixen a les temporades nadalenques.

Avui en dia, hi ha centenars de varietats de pastissos de lluna a la venda un mes abans de l'arribada del Festival de la Lluna